Avocado-Lachs-Käsekuchen

Schritt 1: Bereiten Sie den Boden
vor In einer Rührschüssel vermischen Sie die zerkleinerten Cracker mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung wie nasser Sand aussieht. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (6-8 Zoll) drücken. Während der Zubereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2: Füllung
zubereiten In einer kleinen Schüssel das Gelatinepulver über kaltes Wasser streuen und 5 Minuten ziehen lassen. Erhitzen Sie es vorsichtig in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis es sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Avocados, den Frischkäse, die saure Sahne, den Zitronensaft, den Dill, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer vermischen. Pürieren, bis es glatt und cremig ist. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine während des Mixens nach und nach in die Avocadomischung, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Schritt 3: Den Käsekuchen
zusammensetzen Die Avocadofüllung über den vorbereiteten Crackerboden gießen. Die Oberseite mit einem Spachtel glatt streichen. Decken Sie die Pfanne mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie mindestens 4 Stunden lang oder bis die Füllung fest ist.