Awokado i Majonez: Zdrowa Alternatywa, Którą Pokochasz!

Przygotowanie składników:

Obierz awokado i usuń pestkę. Miąższ przełóż do miski.
Czosnek obierz i drobno posiekaj (jeśli używasz).
Blendowanie:

Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj miąższ awokado z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem, musztardą oraz przyprawami, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.
Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę wody lub więcej oliwy.
Dostosowanie smaku:

Skosztuj i w razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub soku z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Jak podawać?
Awokado-majonez doskonale komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym, świeżymi warzywami, jako dip do pieczonych ziemniaków lub sos do sałatek.

Przechowywanie:
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Dodatek soku z cytryny spowolni proces utleniania, ale zaleca się spożycie w ciągu 2–3 dni, aby zachować świeżość.

FAQ
1. Czy mogę użyć innego oleju zamiast oliwy z oliwek?
Tak, doskonale sprawdzi się olej rzepakowy, z pestek winogron lub awokado. Ważne, aby był tłoczony na zimno.

2. Czy awokado-majonez można zamrozić?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ po rozmrożeniu konsystencja może się zmienić.

3. Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Papryka wędzona, kolendra lub chili mogą nadać ciekawy smak i aromat.