Babcine batony ze szpinakiem i serem: rozgrzewająca i nostalgiczna klasyka

Rozgrzewająca historia stojąca za przepisem

Każda rodzina ma swoje ulubione przepisy, które przenoszą nas z powrotem do dzieciństwa, a te batoniki ze szpinakiem i serem są kwintesencją komfortu. Danie to przekazywane z pokolenia na pokolenie przywołuje na myśl prostą i głęboką radość gotowania w domu. Wyobraź sobie rozgrzewającą kuchnię, pachnącą podsmażonym szpinakiem, czosnkiem i roztopionym serem — przepis, który przekształca proste składniki w wyśmienite arcydzieło, łącząc nas z naszymi korzeniami.

Składniki
Do nadzienia szpinakowego
Szpinak: 500 g (17,6 uncji / 1,1 funta)
Olej roślinny: 30-45 ml (2-3 łyżki)
Cebula: 1 średnia (ok. 150 g)
Czosnek: 2 ząbki, posiekane
Świeża pietruszka: posiekana, do smaku
Sól: Do smaku
Pieprz czarny: do smaku
Do mieszanki serowo-jajecznej
Jaja: 3 duże
Świeże mleko krowie: 120 ml (4,06 fl oz)
Mąka uniwersalna: 144 g (5,07 uncji / 1 szklanka)
Ser z mleka krowiego (ser miękki): 200 g (7,05 uncji)
Ser starty: 100 g (3,53 uncji)
Instrukcje krok po kroku
Przygotuj szpinak
Dokładnie umyj liście szpinaku
Pokrój szpinak na małe kawałki
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni
Cebulę drobno posiekać
Pokrój ząbki czosnku
Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj posiekany szpinak i gotuj, aż zwiędnie.
Doprawić solą i czarnym pieprzem
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.