Babcine buchtele smakują jak świeżo upieczone trzeciego dnia👇👇

Przygotowanie:

1. Przygotowanie zaczynu:
W małej misce rozpuść drożdże w 3 łyżkach ciepłego mleka. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy oraz skórkę cytrynową. Dodaj zaczyn, rozpuszczone masło, jajko i stopniowo wlewaj ciepłe mleko, wyrabiając ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta.
Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.
3. Pierwsze wyrastanie:
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

4. Formowanie buchtele: