Reklama
Reklama
Reklama

Babcine bułeczki – 100-letni przepis na super puszyste wypieki!

Aktywacja drożdży – Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta – W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj aktywne drożdże, jajko, wanilię i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie elastyczne.

Pierwsze wyrastanie – Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 60 minut, aż podwoi objętość.

Formowanie bułeczek – Podziel ciasto na 10-12 równych części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie – Pozostaw bułeczki na 30 minut, aby ponownie podrosły.

Pieczenie – Posmaruj wierzch mlekiem i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut, aż będą złociste.

Ostudzenie – Po upieczeniu pozostaw bułeczki do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je podgrzać przed podaniem, aby odzyskały puszystość.

Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby nie wyschły.

Możesz je zamrozić na do 2 miesięcy, a po rozmrożeniu lekko podgrzać w piekarniku.

Doskonale komponują się z masłem, dżemem, miodem lub serem.

FAQ:

1. Jak sprawić, by bułeczki były jeszcze bardziej puszyste?Sekretem jest długie wyrabianie ciasta i podwójne wyrastanie. Możesz też dodać łyżkę śmietany dla jeszcze delikatniejszej struktury.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?Tak, ale bułeczki będą mniej puszyste. Zaleca się mieszanie mąki pełnoziarnistej z pszenną w proporcji 50:50.

3. Czy mogę zastąpić cukier miodem?Tak! Miód nada delikatny, karmelowy posmak, ale użyj go o 20% mniej niż cukru.

4. Jak uniknąć zbyt twardej skórki?Jeśli chcesz, aby bułeczki miały miękką skórkę, od razu po upieczeniu przykryj je czystą ściereczką na 15 minut.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Szybki Chleb dla Leniwych

Do miski wsyp mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Wymieszaj składniki. Dodaj olej oraz ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub ...

Jeśli jesz seler codziennie, może to mieć negatywny wpływ na Twój organizm

Co więcej, seler nie tylko dostarcza tych dwóch korzystnych rodzajów błonnika, ale także zawiera pewne substancje fitochemiczne, które pomagają organizmowi ...

Owsiane Naleśniki z Jabłkiem i Ricottą: Smaczna i Zdrowa Alternatywa na Każdy Posiłek

Przygotowanie płatków owsianych: Jeśli masz płatki owsiane w formie tradycyjnej, zmiel je w młynku do kawy lub blenderze na drobny ...

10 rzeczy, które warto wiedzieć przed zjedzeniem okry 🥰

Okra i utrata wagi: zwycięski duet Chcesz kontrolować swoją wagę bez frustracji? Okra jest niskokaloryczna, ale bogata w błonnik: zapewnia ...

Leave a Comment


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/asckat/public_html/kulinarnebabuni/wp-includes/functions.php on line 5471