Reklama
Reklama
Reklama

Babcine bułeczki – 100-letni przepis na super puszyste wypieki!

Aktywacja drożdży – Wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta – W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj aktywne drożdże, jajko, wanilię i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut, aż będzie elastyczne.

Pierwsze wyrastanie – Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 60 minut, aż podwoi objętość.

Formowanie bułeczek – Podziel ciasto na 10-12 równych części i uformuj kulki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie – Pozostaw bułeczki na 30 minut, aby ponownie podrosły.

Pieczenie – Posmaruj wierzch mlekiem i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut, aż będą złociste.

Ostudzenie – Po upieczeniu pozostaw bułeczki do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je podgrzać przed podaniem, aby odzyskały puszystość.

Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni, aby nie wyschły.

Możesz je zamrozić na do 2 miesięcy, a po rozmrożeniu lekko podgrzać w piekarniku.

Doskonale komponują się z masłem, dżemem, miodem lub serem.

FAQ:

1. Jak sprawić, by bułeczki były jeszcze bardziej puszyste?Sekretem jest długie wyrabianie ciasta i podwójne wyrastanie. Możesz też dodać łyżkę śmietany dla jeszcze delikatniejszej struktury.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?Tak, ale bułeczki będą mniej puszyste. Zaleca się mieszanie mąki pełnoziarnistej z pszenną w proporcji 50:50.

3. Czy mogę zastąpić cukier miodem?Tak! Miód nada delikatny, karmelowy posmak, ale użyj go o 20% mniej niż cukru.

4. Jak uniknąć zbyt twardej skórki?Jeśli chcesz, aby bułeczki miały miękką skórkę, od razu po upieczeniu przykryj je czystą ściereczką na 15 minut.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Niemiecki krem maślany według babcinej receptury – tylko z 1 opakowaniem budyniu!

1️⃣ Gotowanie budyniu – W rondelku podgrzać mleko, dodać cukier i wsypać budyń, intensywnie mieszając, aby nie powstały grudki. Gotować, ...

Omas Pflaumenmus – Sekretny Przepis na Tradycyjne Niemieckie Powidła Śliwkowe

1. Przygotowanie śliwek Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój je na ćwiartki. Przełóż do dużego garnka o grubym dnie, aby ...

Jak poprawić smak ryżu: Sekretna technika, którą stosują restauracje

Wybór ryżu: Zanim przejdziesz do samego gotowania, wybierz odpowiedni rodzaj ryżu. Najlepszy do tej techniki jest ryż długoziarnisty, np. basmati ...

Nigdy nie wyrzucaj siatek po ziemniakach, cytrynach czy cebuli – to prawdziwe złoto, które można ponownie wykorzystać!

Ekologiczne woreczki do przechowywania owoców i warzyw: Siatki, które pozostały po cytrynach czy ziemniakach, świetnie nadają się do przechowywania innych ...

Leave a Comment