Babciny przysmak, któremu nikt się nie oprze – sekret idealnego wypieku!

Aktywacja drożdży – Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru, odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

Przygotowanie ciasta – W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Następnie wlej aktywne drożdże i wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut, aż stanie się elastyczne.

Pierwsze wyrastanie – Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie – Po wyrośnięciu podziel ciasto na mniejsze części i uformuj kulki lub wałeczki.

Drugie wyrastanie – Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw na 30 minut.

Pieczenie – Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20-25 minut, aż nabiorą złotego koloru.

Dekoracja – Po ostygnięciu posyp cukrem pudrem, cynamonem lub polej czekoladą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.

Możesz zamrozić na 2 miesiące – po rozmrożeniu lekko podgrzej w piekarniku.

Idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako dodatek do kawy.

Podawaj z ulubionym dżemem, miodem lub śmietanką dla dodatkowej przyjemności.

FAQ:

1. Jak sprawić, aby były jeszcze bardziej puszyste?Długie wyrabianie i podwójne wyrastanie to klucz do lekkiej i miękkiej struktury.

2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?Tak, ale mieszaj ją w proporcji 50:50 z pszenną, aby zachować puszystość.

3. Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?Tak! Możesz włożyć ciasto do lodówki na noc, a rano uformować i upiec.

4. Jak uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak?Dodaj odrobinę startej skórki cytrynowej lub odrobinę rumu do ciasta.