Babcinymi Smakami Pachnące: Przepis na Quark Muffinki z Kremem Waniliowym

Przygotowanie muffinek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami.
W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, jajka, mleko i olej, aż masa będzie gładka.
Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając delikatnie, aby uniknąć grudek.
Rozdziel ciasto równomiernie pomiędzy papilotki, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
Przygotowanie kremu waniliowego:
W małym garnku zagotuj 400 ml mleka. Pozostałe 100 ml wymieszaj z proszkiem budyniowym i cukrem.
Gdy mleko zacznie się gotować, wlej mieszankę z proszkiem, intensywnie mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje. Opcjonalnie dodaj masło, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Łączenie muffinek z kremem:
Po upieczeniu muffinki pozostaw do ostygnięcia.
Wydrąż delikatnie środek każdej muffinki i napełnij go kremem waniliowym za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Muffinki najlepiej smakują podane na ciepło, ale można je także schłodzić w lodówce, aby krem waniliowy stał się bardziej zwarty.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku przed podaniem.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, ważne jednak, aby był kremowy i bez grudek. W razie potrzeby możesz zmiksować twaróg blenderem.

2. Czy krem waniliowy można zastąpić gotowym budyniem?
Oczywiście! Wybierz swój ulubiony budyń waniliowy, ale przygotowany własnoręcznie nadaje muffinkom domowy charakter.

3. Czy mogę zamrozić muffinki?
Tak, ale zaleca się zamrożenie ich bez kremu. Krem najlepiej przygotować na świeżo przed podaniem.