Sposób przyrządzenia:
Bakłażany umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ (zostawiając ok. 1 cm przy skórce). Miąższ posiekaj i odstaw.
Oprósz połówki bakłażana solą i odstaw na 15 minut, by puściły wodę – dzięki temu nie będą gorzkie. Następnie opłucz i osusz.
W międzyczasie przygotuj farsz: na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulę, dodaj czosnek, paprykę i miąższ bakłażana. Po kilku minutach dorzuć pomidory i koncentrat. Dopraw solą, pieprzem i kminem rzymskim. Duś przez 10 minut, aż warzywa się rozpadną i powstanie gęsty sos.
Napełnij połówki bakłażana farszem warzywnym.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
“Smak dawnych lat na nowo odkryty – przepis, który wrócił lepszy niż kiedykolwiek!”
Domowy kremowy likier bożonarodzeniowy
Czekoladowo-melonowe marzenie: japońskie bułeczki, które rozpływają się w ustach!
Steki z kapusty pekińskiej faszerowane kurczakiem i pieczarkami