Bakłażan à la Bosfor – lekka uczta inspirowana turecką kuchnią

Przełóż je do naczynia żaroodpornego, podlej odrobiną wody (ok. 1/4 szklanki) i przykryj folią aluminiową.

Piecz w 180°C przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 10–15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.

Podawaj gorące lub letnie, posypane świeżą pietruszką i opcjonalnie z łyżką jogurtu naturalnego.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno – idealne także jako przekąska na przyjęcie.

Można je przechowywać w lodówce do 3 dni – z każdym dniem smakuje lepiej, bo smaki się przegryzają.