Bananenkuchen, który oszalał świat: Przepis z 500 g mascarpone, który pokochasz od pierwszego kęsa!

Przygotowanie bananów: W dużej misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę. Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa mieszanka.

Dodaj jajka i cukier: Do miski z bananami i mascarpone dodaj jajka, cukier i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając.

Masło: Na koniec wlej rozpuszczone i ostudzone masło, mieszając tylko do połączenia składników. Nie przesadzaj z mieszaniem, aby ciasto pozostało lekkie.

Pieczenie: Przelej ciasto do posmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie czysty.

Podawanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Możesz je podawać samo lub z dodatkiem bitej śmietany i świeżych owoców.