Bananowe ciasto na blasze – błyskawiczny przepis na ultra-soczysty deser

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Banany obierz i rozgnieć widelcem na gładkie purée.

Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawaj olej, cały czas mieszając. Następnie dodaj rozgniecione banany i delikatnie wymieszaj.

Dodanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy bananowej, mieszając, aż wszystko się połączy. Na koniec możesz dodać posiekaną czekoladę lub orzechy, jeśli chcesz wzbogacić smak ciasta.

Pieczenie:
Przełóż masę na przygotowaną blaszkę i wyrównaj wierzch. Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Chłodzenie i serwowanie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Pokrój na kawałki i podawaj samodzielnie lub z bitą śmietaną, polewą czekoladową albo lodami waniliowymi.