Bez Pieczenia: Deser w 1 Godzinę, Który Cię Zachwyci!

Zaparz mocną kawę espresso i odstaw do całkowitego ostudzenia. Jeśli używasz likieru, dodaj go do ostudzonej kawy.
W dużej misce ubij dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę na sztywno. Uważaj, aby nie przebić, powinna być puszysta, ale stabilna.
W osobnej misce utrzyj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę. Delikatnie, aby nie napowietrzyć za bardzo serka.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone, mieszając szpatułką lub łyżką, ruchami od dołu do góry, aby zachować puszystość kremu.
Przygotuj naczynie (np. kwadratową lub prostokątną formę, lub tak jak na zdjęciu – okrągłą miskę). Zanurzaj biszkopty na sekundę w ostudzonej kawie (nie za długo, aby się nie rozpadły) i układaj warstwę na dnie naczynia.
Wyłóż połowę kremu na warstwę biszkoptów i równomiernie rozprowadź.
Ponownie ułóż warstwę biszkoptów namoczonych w kawie na kremie.
Na wierzch wyłóż pozostałą część kremu i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw deser do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na 2-3 godziny, aby smaki się przegryzły, a deser dobrze schłodził i stężał.
Przed podaniem obficie posyp deser kakao w proszku. Najlepiej tuż przed serwowaniem, aby kakao nie nasiąkło wilgocią z kremu.
Porady i Wariacje:

Moczenie biszkoptów: Czas moczenia biszkoptów jest kluczowy. Zbyt długie moczenie spowoduje, że deser będzie zbyt mokry, a biszkopty rozpadną się. Krótkie zanurzenie wystarczy, aby nabrały kawowego aromatu i delikatnie zmiękły.
Słodycz deseru: Jeśli wolisz mniej słodkie desery, możesz zmniejszyć ilość cukru pudru. Kakao na wierzchu zbalansuje słodycz.
Dodatki: Możesz dodać do kremu łyżkę likieru kawowego, orzechowego lub amaretto dla wzmocnienia smaku. Warstwy deseru możesz przełożyć owocami (np. malinami, truskawkami, borówkami) lub posiekaną czekoladą.
Wersja dla dzieci: Zamiast kawy użyj kakao rozpuszczalnego lub mleka czekoladowego do nasączania biszkoptów. Wyeliminuj alkohol.
Dekoracja: Oprócz kakao, możesz udekorować deser startą czekoladą, wiórkami kokosowymi lub świeżymi owocami.