BEZA – PAVLOVA Z BITĄ ŚMIETANĄ I JAGODAMI 🫐

Przygotowanie bezy:

1. W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodawać cukier, ubijając aż do uzyskania sztywnej, błyszczącej masy.
3. Wlać sok z cytryny i ubić, a następnie dodać przesianą skrobię ziemniaczaną i delikatnie wymieszać szpatułką.
4. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i narysować okrąg o średnicy 22 cm.
5. Wyłożyć masę bezową na papier i uformować kształt, unosząc boki do góry łyżką.
6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC, po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez 1,5 godziny.
7. Po upieczeniu studzić bezę w lekko uchylonym piekarniku.