Bezglutenowe naleśniki z waniliowym budyniem – lekkie, delikatne i bez mąki!

Przygotowanie ciasta – W misce wymieszaj jajka z mlekiem, dodaj budyń waniliowy, cukier, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

Odpoczynek ciasta – Odstaw masę na 5-10 minut, aby składniki dobrze się połączyły.

Smażenie – Na rozgrzanej patelni z odrobiną masła lub oleju kokosowego wylej porcję ciasta i smaż na średnim ogniu przez ok. 2 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty.

Podawanie – Serwuj na ciepło, posypane owocami, orzechami lub polewą czekoladową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni.

Można je zamrozić, a przed podaniem podgrzać na suchej patelni.

Świetnie komponują się z bitą śmietaną, jogurtem lub masłem orzechowym.

Możesz dodać do ciasta startą skórkę cytrynową lub cynamon dla wyjątkowego aromatu.

FAQ:

1. Czy mogę zastąpić mleko roślinnym?Tak! Idealnie sprawdzi się mleko migdałowe, kokosowe lub sojowe.

2. Jak sprawić, by naleśniki były bardziej puszyste?Dodaj łyżkę skrobi ziemniaczanej lub ubij białka osobno i delikatnie wymieszaj z ciastem.

3. Czy można zrobić wersję bez cukru?Tak! Możesz użyć erytrytolu, stewii lub całkowicie pominąć słodzik.

4. Jak uniknąć przywierania naleśników do patelni?Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana i lekko natłuszczona przed każdym naleśnikiem.