Bezglutenowy Zwiebelkuchen Babci – Sekret Pysznego Ciasta Cebulowego bez Spodu

Przygotowanie cebuli:

Na dużej patelni rozpuść masło lub rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu przez około 15 minut, aż stanie się miękka i delikatnie złocista. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy:

W dużej misce wymieszaj śmietanę, twaróg, jajka i starty ser. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową, jeśli używasz. Na koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj masę, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Łączenie składników:

Do przygotowanej masy dodaj ostudzoną cebulę i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się połączyły.
Pieczenie:

Przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (o średnicy około 24 cm). Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku (góra-dół) przez około 45–50 minut, aż wierzch będzie złocisty i dobrze ścięty.
Chłodzenie:

Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby ciasto lekko ostygło przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypane świeżym szczypiorkiem.
Doskonale smakuje z dodatkiem lekkiej sałatki z rukoli i pomidorów.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby podgrzać, użyj piekarnika ustawionego na 160°C przez kilka minut.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z serem cheddar, mozzarellą lub nawet parmezanem. Ważne, aby ser był łatwo topiący się.

2. Czy można zamrozić Zwiebelkuchen?
Tak, Zwiebelkuchen można zamrozić. Po upieczeniu i wystudzeniu pokrój na porcje, zapakuj w folię spożywczą i zamroź na maksymalnie 2 miesiące. Rozmrażaj w lodówce przez noc.

3. Czy można dodać inne składniki?
Pewnie! Do masy cebulowej możesz dodać kawałki boczku, wędzonego łososia lub świeże zioła, aby nadać daniu indywidualny charakter.