Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 100°C (termoobieg).
Ubij białka z solą na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, ciągle ubijając, aż masa stanie się gładka i lśniąca.
Na koniec dodaj sok z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, a następnie delikatnie wymieszaj.
Ułóż masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formując małe kopczyki lub okrągłe kształty za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego.
Piecz bezy przez 1,5 do 2 godzin, aż będą suche na zewnątrz, ale miękkie w środku. Pozostaw do ostygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bezy można podawać same lub jako dodatek do lodów, owoców, czy deserów w stylu pavlova.
Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w suchym miejscu. Bezy będą się dobrze przechowywały przez kilka dni.
Warianty:
Yo Make również polubił
Włoski Sekret Szczęścia: Torta alle Pesche – Przepis na Ciasto Bogów w 5 Minut!
Najsłynniejsza szarlotka, która rozpływa się w ustach! Wszyscy szukają tego przepisu! Prosta i szybka do zrobienia
13 powodów, dla których powinieneś pić gotowaną wodę z okra każdego ranka
Korzyści z pestek awokado: 7 powodów, dla których warto je stosować