Biskuitkuchen: Przepis na proste ciasto bez pieczenia

Biskuitkuchen to idealne ciasto dla tych, którzy nie chcą spędzać godzin w kuchni, ale pragną cieszyć się wyjątkowym deserem. Zacznijmy od przygotowania bazy, która będzie jednocześnie kremowa i delikatna.

Na początek, w małym rondlu, rozpuść masło razem z ciemną czekoladą. Możesz to zrobić na bardzo małym ogniu, aby czekolada się nie przypaliła. Mieszaj od czasu do czasu, aż masa stanie się gładka i jednolita.
Kiedy czekolada z masłem będą gotowe, zdejmij je z ognia. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno, aż stanie się puszysta.
Połącz obie masy – czekoladową i śmietanową. Delikatnie wymieszaj je szpatułką, aby uzyskać jednolitą, gęstą masę.
Przygotuj formę do ciasta. Możesz użyć klasycznej formy o średnicy 20-24 cm lub prostokątnej. Na dno wyłóż papier do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie ciasta.
Wylej masę do formy i wyrównaj wierzch. Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki ciastek biszkoptowych lub owoców, aby nadać deserowi dodatkowy smak.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj Biskuitkuchen schłodzone, pokrojone w kawałki. Doskonale smakuje z bitą śmietaną lub owocami sezonowymi.
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, choć na pewno zniknie szybciej, niż się spodziewasz!
Warianty:

Możesz wzbogacić deser, dodając do masy odrobinę alkoholu, np. likieru pomarańczowego lub rumu, aby nadać mu bardziej intensywny smak.
Dla wersji bezglutenowej, zastąp biszkopty bezglutenowymi herbatnikami.
FAQ:

1. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast ciemnej? Tak, jednak ciasto będzie wtedy mniej intensywne w smaku. Mleczna czekolada jest słodsza, więc możesz również dostosować ilość cukru w przepisie.

2. Jakie inne składniki mogę dodać do masy? Do masy możesz dodać np. pokruszone orzechy, wiórki kokosowe lub kawałki owoców. Możliwości są praktycznie nieograniczone!

3. Czy muszę używać śmietany kremówki? Śmietana kremówka o zawartości tłuszczu 30-36% jest najlepsza do uzyskania puszystej konsystencji, ale jeśli nie masz jej pod ręką, możesz użyć zwykłej śmietany 18%, choć deser może być nieco mniej gęsty.