Biszkopty z serem Cheddar Bay nadziewane krabem i masłem cytrynowym

.  1 funt mięsa kraba (świeże jest niesamowite, ale nie przejmuj się, jeśli musisz użyć mrożonego)
.  ¼ łyżeczki papryki dla idealnego koloru i smaku
.  ½ łyżeczki cebuli w proszku
.  ½ szklanki majonezu, plus trochę więcej, jeśli będzie potrzeba (chcemy, żeby były soczyste!)
.  1 łyżka musztardy
.  ½ opakowania krakersów Ritz, pokruszonych na okruchy
.  1 szklanka startego parmezanu (prawdziwego, proszę!)

Zaczynamy gotować!

Najpierw najważniejsze – rozgrzejmy piekarnik do 375°. Podczas gdy się nagrzewa, wymieszaj mieszankę na ciasteczka zgodnie z przepisem na opakowaniu. Uwielbiam używać do tego dwóch foremek na muffiny – wystarczy spryskać je sprayem zapobiegającym przywieraniu i gotowe!

Następna jest moja ulubiona część – mieszanka krabowa! To tutaj dzieje się magia. Wrzuć mięso kraba do miski i wymieszaj ze wszystkimi tymi pysznymi przyprawami. Nie krępuj się majonezu – jeśli wydaje się trochę suchy, dodaj więcej, aż będzie w sam raz. Pokruszone krakersy pomagają utrzymać wszystko razem, trochę jak w cieście krabowym.

Tutaj zaczyna się prawdziwa zabawa! Weź oprószone mąką dłonie (uwierz mi, mąka zapobiegnie przywieraniu) i nabierz ładną porcję mieszanki ciasteczkowej. Zrób małe zagłębienie na środku – trochę jakbyś robił małą miskę. To właśnie tam zagnieździ się nasza mieszanka krabowa.

Nałóż trochę tego pysznego nadzienia z kraba prosto do środka foremki z ciastem biszkoptowym. Następnie weź trochę więcej ciasta i delikatnie przykryj wierzch, zamykając całą tę dobroć. Nie martw się, jeśli nie będą idealne – mają być rustykalne i domowe!

Włóż każdy nadziewany biszkopt do przygotowanych foremek na muffiny. Gdy już wszystkie będą w środku, będą potrzebowały około 12-15 minut w piekarniku. Chcesz uzyskać idealny, złocistobrązowy kolor – będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy w Twojej kuchni rozniesie się absolutnie niesamowity zapach!

Ale czekaj, jeszcze nie skończyliśmy! Oto mój ulubiony ostatni szlif: wymieszaj trochę roztopionego masła z łyżeczką soku z cytryny i posmaruj nim wszystkie gorące ciasteczka. Ta odrobina cytryny naprawdę sprawia, że ​​smak kraba lśni!

Szybkie porady z mojej kuchni do Twojej:

.  Świeży krab jest niesamowity, ale nie stresuj się, jeśli musisz użyć mrożonego lub konserwowego kraba
.  Ciasto na ciasteczka może wydawać się lepkie – trzymaj ręce oprószone mąką!
.  Jeśli mieszanka krabowa wydaje się sucha, dodaj odrobinę więcej majonezu
.  Te pięknie się mrożą do 2 miesięcy (jeśli wytrzymają tak długo!)
.  Przechowuj resztki w woreczku strunowym w lodówce do 2 dni .

Wystarczy na 18 pysznych nadziewanych ciasteczek, które sprawią, że wszyscy pomyślą, że spędziłeś godziny w kuchni. I hej, nie ma potrzeby mówić im, jakie naprawdę były łatwe – to będzie nasz mały sekret!
Domowa wersja ciasteczek z restauracji z owocami morza, wypełniona przyprawionym krabem i wykończona jasnym masłem cytrusowym.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Całkowity czas: 25 minut
Składniki na: 18 nadziewanych ciasteczek

Składniki bazowe:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→