Biszkopty z serem Cheddar Bay nadziewane krabem i masłem cytrynowym

Metoda:

1/ Rozgrzej piekarnik do 375°F. Przygotuj foremki na muffiny, spryskując je sprayem do pieczenia.

2/ Wymieszaj spód herbatników zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając czosnek i zioła.

3/ Zmiksuj wszystkie składniki nadzienia, aż się dobrze połączą, dostosowując ilość majonezu dla uzyskania idealnej konsystencji.

4/ Pracując z oprószonymi mąką dłońmi, uformuj ciasto biszkoptowe w małe foremki. Napełnij każdą przygotowaną mieszanką krabową i zamknij dodatkowym ciastem.

5/ Uformowane ciasteczka ułożyć w przygotowanych foremkach.

6/ Piecz przez 12-15 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

7/ Wymieszaj roztopione masło z sokiem cytrusowym i posmaruj ciepłe ciasteczka.

Przechowywanie i notatki:

.  Najlepiej podawać na ciepło
.  Przechowywać w lodówce do 48 godzin w szczelnym pojemniku
.  Można zamrażać do 2 miesięcy
.  Pozostawić do rozmrożenia na noc przed podgrzaniem.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

.  Trzymaj ręce dobrze oprószone mąką podczas obróbki ciasta
.  Nie mieszaj nadzienia z kraba zbyt długo
.  Posmaruj mieszanką masła natychmiast po upieczeniu.