Blaszane cuda z przeszłości: Zapomniany przepis na wyjątkowe blätterteigstangen

Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie na płaskiej powierzchni. Upewnij się, że jest równomiernie rozwałkowane.
Wersja słodka: Posmaruj powierzchnię ciasta roztopionym masłem. Posyp równomiernie cukrem pudrem i cynamonem.
Wersja wytrawna: Posmaruj ciasto masłem, a następnie posyp startym parmezanem i ulubionymi ziołami.
Formowanie paluszków: Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2 cm. Każdy pasek delikatnie skręć, tworząc charakterystyczny spiralny kształt.
Przygotowanie do pieczenia: Ułóż paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem, aby nabrały złocistego koloru podczas pieczenia.
Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez około 12–15 minut, aż paluszki będą chrupiące i złociste.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika pozostaw do ostygnięcia. Podawaj jako przekąskę, dodatek do zupy lub deser w wersji słodkiej.
Smacznego!