Blaubeer-Panna Cotta – Aksamitny Deser o Owocowej Słodyczy

1. Przygotowanie warstwy śmietankowej
Śmietankę zagotuj z cukrem i ekstraktem waniliowym, mieszając, aż cukier się rozpuści.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i dodaj do ciepłej śmietanki, mieszając do całkowitego połączenia.
Przelej masę do pucharków i wstaw do lodówki na 2 godziny, aż stężeje.
2. Mus borówkowy
Borówki podgrzej z cukrem i sokiem z cytryny, aż puszczą sok i lekko się rozpadną.
Przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładki mus.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, dodaj do musu i dokładnie wymieszaj.
Wylej na stężałą warstwę śmietankową i chłodź kolejne 2 godziny.