Booah, wie lecker! Omas Vanillepudding-Kuchen – Ein Tassenrezept

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj olej i mleko, kontynuuj mieszanie. Stopniowo przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Pieczenie: Przelej ciasto do formy wyściółanej papierem do pieczenia (np. o wymiarach 25×30 cm). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 25-30 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.

Przygotowanie budyniu: W rondelku zagotuj 750 ml mleka z 3 łyżkami cukru. W osobnej miseczce rozmieszaj proszek budyniowy z odrobiną mleka, a następnie dodaj do gotującego się mleka. Mieszaj energicznie, aby uniknąć grudek, i gotuj do zgęstnienia.

Nakładanie budyniu: Jeszcze ciepły budyń rozprowadź równomiernie na wystudzonym cieście. Pozostaw do całkowitego wystygnięcia i stężenia.

Podanie: Przed podaniem możesz udekorować ciasto bitą śmietaną, startą czekoladą lub owocami. Kroj na kwadraty lub prostokąty i serwuj z ulubioną kawą lub herbatą.