“Boski Czekoladowy Tort – Rozkosz dla Prawdziwych Smakoszy”

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej, odstaw do przestudzenia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Do jajek dodaj przestudzoną czekoladę, a następnie stopniowo wsypuj suche składniki, na zmianę z mlekiem.
Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Przelej ciasto do tortownicy (Ø 22 cm) i piecz w 175°C przez 40-45 minut.
Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, lekko przestudź.
W misce ubij mascarpone z cukrem pudrem, dodaj śmietankę i czekoladę.
Wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.

Przygotowanie polewy:

Podgrzej śmietankę, dodaj do niej czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
Składanie tortu:

Przekrój ostudzone ciasto na dwa blaty.
Posmaruj dolny blat kremem, przykryj drugim blatem.
Polej tort polewą i udekoruj według uznania (np. owocami, orzechami, startą czekoladą).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce, gdy wszystkie smaki się przegryzą.
Przechowuj w lodówce do 3 dni, najlepiej pod przykryciem, aby nie chłonął zapachów.