Bostonka z Kremem: Klasyczny Amerykański Wypiek w Domowej Odsłonie

Wprowadzenie
Ciasto bostońskie, znane również jako Boston Cream Pie, to klasyka amerykańskich deserów, która łączy w sobie puszyste ciasto biszkoptowe, aksamitny waniliowy krem i błyszczącą polewę czekoladową. Choć w nazwie widnieje “pie” (czyli placek), to tak naprawdę ciasto – i to wyjątkowo eleganckie. Jest pyszne, efektowne i idealne na specjalne okazje lub jako niedzielny deser z nutą retro. Co więcej – można je przygotować w domowych warunkach bez profesjonalnego sprzętu!

Składniki: (na tortownicę 22–24 cm)
Biszkopt:
4 jajka

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

szczypta soli

Krem waniliowy:
2 szklanki mleka

3 żółtka

1/3 szklanki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżeczka masła

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa czekoladowa:
100 g gorzkiej czekolady

3 łyżki śmietanki 30%

1 łyżka masła

Sposób przyrządzenia: