Bostońska Pokusa – Waniliowy Krem, Biszkopt i Czekoladowa Polewa w Idealnej Harmonii

zobacz więcej na następnej stronie Reklama1. Biszkopt:
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.Dodawaj stopniowo cukier, a następnie żółtka – miksując do uzyskania puszystej masy.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj. Na koniec wlej roztopione masło.

Wlej masę do formy (ok. 20 cm), piecz w 170°C przez 20–25 minut. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty.

2. Krem waniliowy:
Podgrzej mleko (nie gotuj!). W misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj skrobię i trochę ciepłego mleka – wymieszaj.

Całość przelej do reszty mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.

Zdejmij z ognia, dodaj masło i wanilię. Odstaw do wystudzenia, przykryj folią, by nie powstał kożuch.

3. Polewa czekoladowa: