Bratlinge z 800 g cukinii i 200 g sera: Lekkie, pyszne i gotowe w mgnieniu oka!

Przygotowanie cukinii: Cukinię umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj szczyptę soli i odstaw na 10 minut, aby puściła sok. Następnie odciśnij nadmiar wody rękami lub przez ściereczkę. To kluczowy krok, aby placki były chrupiące!

Mieszanie składników: W dużej misce połącz startą cukinię, starty ser, jajka, mąkę, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Masa powinna być gęsta, ale łatwa do formowania.

Formowanie placków: Na rozgrzanej patelni z olejem formuj małe placki (ok. 8-10 cm średnicy). Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Podawanie: Gotowe Bratlinge podawaj z ulubionymi dodatkami – jogurtem czosnkowym, świeżymi warzywami lub sałatką. Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno!