Bratwurst w aromatycznej sosie cebulowym – idealne danie na obiad

Rozgrzej olej na dużej patelni i podsmaż bratwurst na złoty kolor z każdej strony. W międzyczasie, w osobnym garnku zagotuj bulion drobiowy.
Cebule obierz, pokrój w piórka i smaż na maśle na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Gdy cebula zmięknie, dodaj do niej mąkę, dokładnie mieszając, by połączyła się z tłuszczem i cebulą.
Wlej gorący bulion do cebuli, dodaj musztardę oraz tymianek. Gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj śmietanę, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku.
Do gotowego sosu włóż podsmażone bratwurst i gotuj razem przez 10-15 minut, aż kiełbaski będą całkowicie ugotowane, a sos nabierze intensywnego smaku.
Podawaj z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kapustą lub chlebem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje na świeżo, ale można je przechować w lodówce przez 2-3 dni.
Sos idealnie komponuje się z tłustymi ziemniakami lub puree. Jeśli chcesz, by danie było lżejsze, podaj je z gotowanymi warzywami.
Bratwurst w sosie cebulowym świetnie nadaje się również do podgrzewania na następny dzień, co sprawia, że jest idealnym rozwiązaniem na przygotowanie obiadu na kilka dni.
Warianty:

Można dodać do sosu odrobinę czerwonego wina, aby nadać mu głębszego smaku.
Zamiast klasycznego bulionu drobiowego, użyj bulionu warzywnego, jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatny smak.
W wersji wegetariańskiej, zamiast bratwurst, wykorzystaj kiełbaski roślinne.
FAQ:

Czy mogę użyć innych kiełbasek?
Tak, do tego dania pasują również inne kiełbaski, np. kiełbaski wieprzowe lub drobiowe, ale bratwurst nadaje mu wyjątkowego smaku.
Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?
Ziemniaki w każdej postaci (np. pieczone, puree) będą doskonałym wyborem. Można też dodać surówkę z kapusty lub marchewki.
Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Oczywiście! Danie smakuje równie dobrze, a nawet lepiej, gdy smaki się przegryzą. Można je przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem.