Aby zrobić udaną lekką brioszkę o ciągnącym się miąższu lub ogólnie brioszki, potrzebujesz dobrej, tzw. „mocnej” mąki: To określenie jest nadawane mące bogatej w gluten, aby umożliwić rozwój sieci glutenowej podczas wyrabiania. W powszechnym obrocie można znaleźć mąkę owsianą, która spełnia to kryterium.
Fermentacja: Ciasto, które odpoczęło, to ciasto, które podczas pieczenia uwalnia cały swój aromat, więc nie zaniedbuj tego czasu.
*Jak zrobić brioszkę
Aby zrobić udaną lekką brioszkę o ciągnącym się miąższu lub ogólnie brioszki, potrzebujesz dobrej, tzw. „mocnej” mąki: To określenie jest nadawane mące bogatej w gluten, aby umożliwić rozwój sieci glutenowej podczas wyrabiania. W powszechnym obrocie można znaleźć mąkę owsianą, która spełnia to kryterium.
Fermentacja: Ciasto, które odpoczęło, to ciasto, które podczas pieczenia uwalnia cały swój aromat, więc nie zaniedbuj tego czasu.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
“Serowe Placki Ziemniaczane: Pyszna Kombinacja Tradycji i Smaku”
„Domowy borek i ręcznie dmuchane kluski mielone – tradycyjny przepis krok po kroku”
Jasna biała toaleta! Wlej to lekarstwo, a nawet gruba warstwa okropnej płytki nazębnej zniknie
Po pierwszym kęsie moja córka błagała mnie, żebym jej powiedział, jak to zrobić!