Przygotowanie warzyw: Brokuł podziel na różyczki, a łodygę pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Podsmażanie: W dużym garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną i nabiorą złotego koloru.
Gotowanie: Do garnka dodaj ziemniaki, brokuł (różyczki i łodygę) oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie: Zmiksuj zupę na gładki krem, używając blendera ręcznego lub stojącego. Jeśli wolisz bardziej teksturowaną zupę, możesz zostawić kilka kawałków warzyw.
Dodanie sera i śmietanki: Na małym ogniu dodaj śmietankę kremówkę i starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a zupa nabierze kremowej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Podawanie: Zupę przelej do miseczek, udekoruj odrobiną startego cheddaru, grzankami lub prażonymi pestkami dyni. Podawaj z chrupiącym pieczywem.
Yo Make również polubił
Buraczki z cukinią i kminkiem
Mój mąż nie może się najeść tego domowego przepisu — jest lepszy niż w restauracji!
Pyszny angielski przepis na deser owocowy: wieloetapowa rozkosz na każdą okazję
Borówki Bez Końca: Sekret Domowej Uprawy, Który Zrewolucjonizuje Twój Ogród!