Brokkoli Kartoffel Suppe mit 200g Cheddar: Kremowa rewolucja w Twojej kuchni!

Przygotowanie warzyw: Brokuł podziel na różyczki, a łodygę pokrój w kostkę. Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

Podsmażanie: W dużym garnku rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż warzywa zmiękną i nabiorą złotego koloru.

Gotowanie: Do garnka dodaj ziemniaki, brokuł (różyczki i łodygę) oraz bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Blendowanie: Zmiksuj zupę na gładki krem, używając blendera ręcznego lub stojącego. Jeśli wolisz bardziej teksturowaną zupę, możesz zostawić kilka kawałków warzyw.

Dodanie sera i śmietanki: Na małym ogniu dodaj śmietankę kremówkę i starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser się rozpuści, a zupa nabierze kremowej konsystencji. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

Podawanie: Zupę przelej do miseczek, udekoruj odrobiną startego cheddaru, grzankami lub prażonymi pestkami dyni. Podawaj z chrupiącym pieczywem.