Brokułowy zapiekany sernik – Smakowity obiad bez mięsa, który zachwyci każdego!

Przygotowanie brokułów:

Jeśli używasz świeżych brokułów, opłucz je dokładnie, podziel na różyczki i gotuj przez około 5 minut w osolonej wodzie, aż będą lekko miękkie. Odcedź i odstaw.
W przypadku mrożonych brokułów wystarczy je rozmrozić i delikatnie osuszyć.
Sos serowy:

Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Wlej śmietankę, doprowadź do delikatnego wrzenia, a potem dodaj starty ser (zostaw trochę na wierzch zapiekanki). Mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.
Przygotowanie zapiekanki:

Nagrzej piekarnik do 180°C.
W naczyniu żaroodpornym ułóż różyczki brokułów. Polej je sosem serowym.
W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie wlej je do naczynia z brokułami i serem. Dokładnie wymieszaj.
Posyp całość bułką tartą i resztką sera.
Pieczenie:

Piecz zapiekankę przez około 25–30 minut, aż wierzch stanie się złocisty i chrupiący.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Zapiekankę najlepiej serwować na ciepło, posypaną świeżymi ziołami. Świetnie smakuje z sałatką z pomidorów lub chrupiącym pieczywem.
Przechowywanie: Resztki zapiekanki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce, aby odzyskać jej kremową konsystencję.
FAQ
1. Czy mogę użyć innych warzyw zamiast brokułów?
Oczywiście! Kalafior, cukinia lub nawet szpinak będą świetnymi zamiennikami brokułów.

2. Jaki ser najlepiej nadaje się do tego przepisu?
Cheddar, gouda lub mozzarella to idealne wybory. Możesz też połączyć kilka rodzajów sera, aby uzyskać głębszy smak.

3. Czy zapiekankę można przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować wszystkie składniki, złożyć zapiekankę w naczyniu i przechowywać w lodówce. Piecz tuż przed podaniem.

4. Czy to danie nadaje się do diety wegetariańskiej?
Jak najbardziej! Ten przepis nie zawiera mięsa i jest idealny dla wegetarian.