Brukselka w Sosie Musztardowo-Serowym! Odkryj Nowy Wymiar Smaku Tego Niedocenianego Warzywa!

Brukselkę przygotuj: Brukselkę umyj, odetnij końce i przekrój na pół (mniejsze sztuki możesz zostawić w całości). Blanszuj brukselkę przez 3-5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dobrze osusz. Blanszowanie skróci czas pieczenia w piekarniku i sprawi, że brukselka będzie chrupiąca, a nie rozgotowana.
Cebulę i czosnek podsmaż: Na patelni rozgrzej olej. Podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie pachnieć. Cebula i czosnek stanowią aromatyczną bazę sosu.
Sos musztardowo-serowy – magia smaku: Do cebuli i czosnku dodaj mąkę i smaż przez minutę, ciągle mieszając. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos, aż zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj starty ser i musztardę, mieszaj, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem, opcjonalnie gałką muszkatołową. Sos musi być wyrazisty i aromatyczny.
Brukselkę połącz z sosem i zapiekaj: Brukselkę przełóż do naczynia żaroodpornego. Zalej sosem musztardowo-serowym i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył brukselkę. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż brukselka będzie miękka, a sos lekko zrumieniony. Czas pieczenia zależy od wielkości brukselki i mocy piekarnika.
Podawaj i delektuj się! Brukselkę w sosie musztardowo-serowym podawaj gorącą, posypaną świeżym tymiankiem lub natką pietruszki. Smacznego!
Wariacje i wskazówki – brukselka na Twój sposób!
Ekstra serowo: Dla miłośników sera, posyp brukselkę dodatkową warstwą startego sera przed zapiekaniem. Możesz użyć mieszanki różnych serów, np. cheddar, mozzarella, parmezan.
Wędzono-musztardowy twist: Dodaj do sosu łyżeczkę wędzonej papryki lub kilka kropli sosu Worcestershire. Wędzony aromat doskonale komponuje się z brukselką i musztardą.
Pikantne nuty: Dla odważnych smakoszy, dodaj do sosu szczyptę chili lub posiekane papryczki jalapeno. Ostrość przełamie kremowość sosu i nada daniu charakteru.
Chrupiący dodatek: Przed zapiekaniem posyp brukselkę bułką tartą wymieszaną z parmezanem i ziołami. Uzyskasz chrupiącą skorupkę, która kontrastuje z kremowym sosem i miękką brukselką.
Wegańska wersja: Użyj roślinnego mleka, sera wegańskiego i wegańskiej musztardy. Danie będzie równie smaczne i kremowe!