Brzoskwiniowy sernik gotowany, przepis poniżej

Zaczynamy od wyłożenia blaszki (30×25 cm) papierem do pieczenia, na spodzie układamy warstwę z herbatników.
Do garnka wrzucamy masło i cukier, jak się rozpuści to dodajemy ser i jajka, mieszamy i jak zacznie bąbelkować to wlewamy mleko wymieszane z budyniowym proszkiem. mieszamy dokładnie i gotujemy cały czas mieszając aż zgęstnieje i się zagotuje. Połowę masy wykładamy na herbatniki, wygładzamy i układamy drugą warstwę herbatników. Wylewamy pozostałą masę serową, wygładzamy i studzimy ciasto.
Rozpuszczamy pierwszą galaretkę w 500ml wrzątku i studzimy. Brzoskwinie odcedzamy z zalewy i kroimy w kostkę. Wykładamy na masę serową i zalewamy wystudzoną galaretką. Wstawiamy do lodówki żeby galaretka zastygła. Rozpuszczamy drugą galaretkę w 200 ml wrzątku i studzimy. Jak galaretka wystygnie (a galaretka z brzoskwiniami na cieście zastygnie) ubijamy śmietankę z łyżką cukru i jak będzie ubita to lekkim strumieniem dalej ucierając wlewamy do niej galaretkę jak się połączy to przelewamy na wierzch ciasta. Wygładzamy i wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc, żeby stężało. Rano możecie kroić. Smacznego!!!