Brzoskwiniowy strudel z kremem budyniowym – owocowy deser, któremu nie można się oprzeć!

Przygotowanie budyniu – Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając mleka i cukru. Po ugotowaniu dodaj masło i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia – Brzoskwinie pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z cukrem trzcinowym oraz cynamonem.

Formowanie strudla – Rozwiń ciasto francuskie i rozprowadź na nim budyń, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Następnie ułóż plasterki brzoskwiń.

Zawijanie i pieczenie – Zwiń ciasto w rulon, sklejając brzegi. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będzie złociste i chrupiące.

Ostudzenie i dekoracja – Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Najlepiej smakuje ciepły, ale można podawać również na zimno.

Świetnie komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.

Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewaj w piekarniku przed podaniem, aby odzyskać chrupkość.

Możesz przygotować wersję z innymi owocami, np. jabłkami, gruszkami lub morelami.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innego rodzaju ciasta?Tak! Możesz zastąpić ciasto francuskie ciastem filo dla bardziej chrupiącego efektu.

2. Jak uniknąć wyciekania nadzienia podczas pieczenia?Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia i dobrze sklej brzegi ciasta.

3. Czy można zrobić strudel bez cukru?Tak! Możesz użyć naturalnych słodzików, takich jak erytrytol lub miód.

4. Czy mogę zamrozić strudel?Tak, ale najlepiej zamrozić go przed pieczeniem. Wystarczy piec bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki, wydłużając czas o 10 minut.