Budyń czekoladowy

Sposób przygotowania:
1 – W rondlu podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym (jeśli używasz), nie doprowadzając go do wrzenia.
2 – W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanka będzie jasna i puszysta.
3 – Dodaj mąkę kukurydzianą do żółtek i dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek.
4 – Powoli wlej gorące mleko do mieszanki żółtek, cały czas mieszając, aby zahartować jajka.
5 – Wróć mieszankę do rondla i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż śmietanka zgęstnieje.
6 – Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną gorzką czekoladę, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.
7 – Pozostaw śmietankę do ostygnięcia, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec utworzeniu się filmu na wierzchu.

 Smacznego!