Bułka z mięsem mielonym i serem

Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę. Doprawić mielone mięso według uznania. Dodałam dużo soli, pieprzu i kminku (mielonego). Dodaj 2-3 łyżki ketchupu. Dodaj 1 jajko, paprykę i cebulę i energicznie zagniataj. Myślę, że papryka w proszku, chili w proszku, tymianek i inne przyprawy/zioła również mogą się sprawdzić.

Rozłóż rolkę ciasta francuskiego na płasko. Rozłóż na wierzchu mieszankę mięsa mielonego tak, aby po lewej, prawej i górnej stronie pozostał wolny brzeg o szerokości 2-3 cm. Na wierzchu rozłóż 150-200 g startej mozzarelli. Teraz posmaruj puste brzegi roztrzepanym jajkiem i powoli zwiń całość, używając papieru do ciasta francuskiego. Następnie lekko naciśnij otwartą stronę, ściśnij boki razem i złóż je w kierunku otwartej strony.

Teraz połóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, szwem i złożonymi bokami do dołu. Następnie nakłuj ciasto widelcem i posmaruj żółtkiem.