Bułki wypełnione kremem i płatkami migdałowymi

W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina będzie lekka i piankowata. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Wlej gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
Włóż wszystko z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsta śmietana.
Przelej śmietanę do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.