Buraki inaczej: Aromatyczna zapiekanka, która zaskoczy każdego – nawet największych sceptyków

Wprowadzenie:
Buraki często kojarzą się z barszczem lub sałatką na zimno, ale dziś pokażę Ci zupełnie nową odsłonę tego niedocenianego warzywa. Ten przepis powstał z potrzeby przemycenia więcej warzyw do codziennego menu – i tak powstała zapiekanka, która… przekonała nawet mojego męża, zagorzałego mięsożercę! To połączenie kremowych ziemniaków, pieczonych buraków, karmelizowanej cebuli i aromatycznego sera to prawdziwa uczta dla zmysłów – nie tylko pyszna, ale i piękna na talerzu.

Składniki (na 4 porcje):
3 średnie buraki

3 ziemniaki

1 duża czerwona cebula

150 g sera feta lub koziego

100 ml śmietanki 30% lub roślinnej alternatywy

1 łyżka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku

szczypta gałki muszkatołowej

sól i pieprz do smaku

garść świeżego tymianku lub natki pietruszki do podania

Sposób przyrządzenia: