Cannoli z Kremem – Autentyczny Włoski Deser, Który Musisz Spróbować!

1️⃣ Ciasto na cannoli
Mąkę wymieszać z cukrem, kakao i cynamonem. Dodać masło, jajko, wino i sól. Zagnieść gładkie ciasto, owinąć folią i schłodzić 1 godzinę.

2️⃣ Formowanie i smażenie
Ciasto cienko rozwałkować i wyciąć krążki o średnicy 10 cm. Owinąć je wokół metalowych rurek, dociskając brzegi. Smażyć na złoty kolor w rozgrzanym oleju (ok. 180°C). Ostudzić i delikatnie zdjąć z foremek.

3️⃣ Krem
Ricottę zmiksować z cukrem i wanilią. Dodać posiekaną czekoladę i skórkę pomarańczową. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego i napełnić ostudzone rurki.

4️⃣ Dekoracja
Końce cannoli ozdobić pistacjami lub kandyzowanymi owocami. Całość oprószyć cukrem pudrem.

Wskazówki:
💡 Nie masz metalowych rurek? Możesz użyć zwiniętej folii aluminiowej.
💡 Idealna ricotta – przed użyciem warto ją odsączyć przez gazę, aby krem był gęsty.
💡 Sycylijska tradycja – oryginalne cannoli smaży się na smalcu, ale olej sprawdzi się równie dobrze.