Cartocci z Waniliowym Sekretem – Włoski Smakołyk, który Podbije Twoje Podniebienie

Wprowadzenie
Cartocci, czyli włoskie rurki z kremem, to prawdziwy deserowy skarb rodem z Sycylii. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe wypełnione aksamitnym kremem waniliowym to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Choć tradycyjnie przygotowywane na południu Włoch, ten przepis pozwoli Ci przywołać słoneczną Italię w zaciszu własnej kuchni. Co więcej, dzięki prostym składnikom i kilku sprawdzonym trikom, Cartocci z waniliową nutą mogą stać się Twoim nowym popisowym deserem.

Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
30 g cukru
7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
150 ml ciepłego mleka
30 g masła (roztopionego)
Szczypta soli
1 jajko
Na krem waniliowy:
500 ml mleka
4 żółtka
100 g cukru
30 g mąki ziemniaczanej
Laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Do smażenia i dekoracji:
Olej roślinny (np. rzepakowy)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia: