Chaufa z Peru: Azjatycka Dusza w Latynoskiej Kuchni – Szybki Ryż z Charakterem

🍚 Wprowadzenie:
Ryż Chaufa to jedno z najbardziej fascynujących dań kuchni peruwiańskiej – idealne połączenie wpływów chińskich i południowoamerykańskich. To danie powstało dzięki imigrantom z Azji, którzy w XIX wieku przybyli do Peru i połączyli swoje tradycje kulinarne z lokalnymi składnikami. Efekt? Ryż smażony z warzywami, mięsem i przyprawami, który rozkochuje w sobie od pierwszej łyżki. Szybki w przygotowaniu, sycący i pełen smaku – idealny na obiad, kolację, a nawet lunch do pracy.

🥢 Składniki (na 2–3 porcje):
2 szklanki ugotowanego (najlepiej z dnia poprzedniego) ryżu jaśminowego lub długoziarnistego

2 jajka

1 pierś z kurczaka (lub tofu dla wersji wegetariańskiej)

1/2 czerwonej papryki

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka oleju sezamowego (opcjonalnie)

1 łyżka oleju roślinnego do smażenia

Sól i pieprz do smaku

Szczypiorek lub zielona cebulka do dekoracji

🔥 Sposób przyrządzenia: