Chciałbym móc jeść to codziennie.

1 funt piersi kurczaka bez kości i skóry
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 (14,5 uncji) puszka fasoli białej, odsączonej i wypłukanej
1 (14,5 uncji) puszka fasoli białej, odsączonej i wypłukanej
1 (14,5 uncji) puszka kukurydzy, odsączonej
1 (10 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów i zielonych papryczek chili
1 (4 uncje) puszka posiekanych zielonych papryczek chili
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki wędzonej papryki
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki śmietanki kremówki
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie do dekoracji)
Instrukcje
Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek, fasolę białą, fasolę marynowaną, kukurydzę, pokrojone w kostkę pomidory i zielone papryczki chili, posiekane zielone papryczki chili, kmin, proszek chili, oregano i wędzoną paprykę.
Wlej bulion z kurczaka, przykrywając wszystkie składniki.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.