Chińska Harmonia Smaku: Wołowina z Cebulą i Papryką w Domowym Wydaniu

Przygotowanie składników:

Wołowinę pokrój w cienkie plastry w poprzek włókien, aby mięso było bardziej kruche.
Pokrojoną wołowinę wymieszaj z marynatą i odstaw na 20–30 minut.
Cebulę i papryki pokrój w cienkie paski.
Smażenie wołowiny:

Rozgrzej olej w woku lub dużej patelni.
Usmaż wołowinę partiami, aby uniknąć duszenia, po czym odłóż na bok.
Smażenie warzyw:

Na tej samej patelni podsmaż czosnek i imbir, aż wydobędą aromat.
Dodaj cebulę i papryki. Smaż przez 2–3 minuty, aby warzywa pozostały chrupiące.
Łączenie składników:

Dodaj usmażoną wołowinę do warzyw.
Wlej przygotowany sos, dokładnie wymieszaj i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z parującym ryżem jaśminowym lub makaronem ryżowym.
Posyp świeżą kolendrą i ewentualnie odrobiną posiekanego chili dla dodatkowej ostrości.
Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Aby odgrzać, podgrzej na patelni z odrobiną wody.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić wołowinę innym mięsem?
Oczywiście! Możesz użyć kurczaka, wieprzowiny lub nawet tofu dla wersji wegetariańskiej.

2. Co zrobić, jeśli nie mam woka?
Duża patelnia z grubym dnem również świetnie się sprawdzi – ważne, aby miała odpowiednią powierzchnię do szybkiego smażenia.

3. Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak! Marchewka, cukinia lub grzyby świetnie uzupełnią to danie i dodadzą mu różnorodności.