Chińska uczta na Twoim talerzu: Wołowina z cebulą i papryką w orientalnym wydaniu

Przygotowanie składników:
Pokrój wołowinę na cienkie plastry w poprzek włókien. Posyp odrobiną soli, pieprzu i mąki kukurydzianej – to sprawi, że mięso będzie bardziej delikatne i soczyste. Cebulę pokrój w piórka, a paprykę w cienkie paski.

Marynata:
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj połowę marynaty do wołowiny i odstaw na 15 minut.

Smażenie:
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej sezamowy. Podsmaż kawałki wołowiny na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż nabiorą złotego koloru, a następnie przełóż je na talerz.

Warzywa:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i paprykę przez 4-5 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Dodaj pozostałą część marynaty oraz bulion i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Łączenie:
Do warzyw wrzuć wcześniej podsmażoną wołowinę. Mieszaj całość, aż wszystkie składniki się połączą, a sos lekko zgęstnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ryżem jaśminowym lub makaronem chow mein, aby dopełnić orientalny charakter dania.
Udekoruj potrawę sezamem i posiekanym szczypiorkiem, aby dodać jej elegancji i dodatkowego aromatu.
Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, aby zachować soczystość mięsa i warzyw.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, jeśli nie przepadasz za wołowiną, kurczak lub wieprzowina sprawdzą się równie dobrze.

2. Czy mogę przygotować to danie w wersji wegetariańskiej?
Oczywiście! Zamiast mięsa użyj tofu lub grzybów shiitake, które świetnie chłoną smaki marynaty.

3. Jaki sos mogę dodać, aby potrawa była bardziej pikantna?
Dodaj odrobinę sosu chili, sambal oelek lub pasty z papryczek, jeśli lubisz ostre dania.

4. Czy mogę zamrozić to danie?
Tak, możesz zamrozić je w szczelnym pojemniku, ale najlepiej smakuje, gdy jest świeże.