Chleb cynamonowy

1/2 szklanki cukru – dla słodkości.
3 łyżki mielonego cynamonu – dla uzyskania ciepłego, pikantnego smaku.
2 łyżki niesolonego masła, miękkiego – do posmarowania nadzienia.
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże instant i sól. Dodaj gorące mleko, roztopione masło, wodę i jajka. Mieszaj, aż ciasto połączy się i zacznie formować kulę. Zagniataj na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 5 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Ciasto włożyć do natłuszczonej miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ciasto wyrasta, wymieszaj cukier i mielony cynamon na nadzienie. Aby zarezerwować.
Formowanie chleba: Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 0,5 cm. Rozprowadź na cieście zmiękczone masło, a następnie równomiernie posyp wierzch mieszanką cynamonu i cukru.
Zwiń ciasto: Zwiń ciasto ciasno, zaczynając od dłuższego końca, tworząc wałek. Zsuń szwy, aby je zamknąć. Ułóż kiełbaskę szwem do dołu w natłuszczonej formie do pieczenia o wymiarach 9×5 cali.
Drugie wyrastanie: Przykryj formę do pieczenia chleba i pozwól ciastu wyrastać przez kolejne 30–45 minut, lub do momentu, aż urośnie.
Gotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Gdy ciasto wyrośnie, piecz chleb przez 30–40 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a chleb będzie wydawał głuchy odgłos, gdy się w niego postuka.