Chleb Drożdżowy Marzeń: Miękki, Puszysty i Pełen Smaku!

Przygotowanie zaczynu drożdżowego: W misce połącz ciepłą wodę z cukrem i drożdżami. Delikatnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie pracować i pojawią się pęcherzyki powietrza.

Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę (lub roztopione masło) oraz przygotowany zaczyn drożdżowy. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto.

Wyrabianie ciasta: Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli ciasto jest zbyt lepkie.

Pierwsze wyrastanie: Uformuj kulę z ciasta i umieść je w lekko natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie wyjmij je z miski i wyrób przez chwilę, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Uformuj bochenek o pożądanej wielkości lub umieść ciasto w formie do chleba (np. prostokątnej). Możesz również uformować ciasto w kulę lub klasyczny wałek.

Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ponownie wyrosło.

Pieczenie chleba: Nagrzej piekarnik do 220°C. Jeśli chcesz, możesz posmarować wierzch chleba odrobiną mleka, aby po upieczeniu uzyskać złocistą skórkę. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista, a chleb wyda pusty dźwięk, gdy stukniesz w jego spód.