Chleb turecki bez piekarnika

Mąka uniwersalna: 3 1/2 szklanki (450 g)
Ciepła woda: 1 szklanka (250 ml)
Drożdże suche: 2 łyżeczki (7 g)
Cukier: 1 łyżka
Sól: 1 łyżeczka
Olej roślinny lub oliwa z oliwek: 2 łyżki
Jogurt grecki (opcjonalnie): 2 łyżki (dla dodatkowej słodyczy)
Masło lub oliwa z oliwek (do posmarowania): 2 łyżki
Instrukcje

Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże.
Odstawić na 5–10 minut, aż mieszanka się spieni.
Zrób ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
Dodaj mieszankę drożdżową, olej i jogurt (jeśli używasz).
Mieszaj, aż ciasto zacznie się formować.
Zagnieść ciasto
Przenieś na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie.
Umieścić w natłuszczonej misce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi objętość.
Formowanie placków
Podziel ciasto na 6–8 równych części.
Z każdego kawałka uformuj okrągły placek (o grubości ¼ cala).
Gotowanie na kuchence
Rozgrzej patelnię lub ruszt o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Smaż każdy placek przez 1–2 minuty z każdej strony, przewracając go, gdy zaczną pojawiać się bąbelki.
Posmaruj masłem lub oliwą z oliwek, aby nadać potrawie dodatkowy smak.
Sugestie dotyczące serwowania