Chłodzący torcik kiwi bez pieczenia z kremowym serkiem

Kiwi to owoc, który nie tylko zachwyca swoim egzotycznym smakiem, ale także wprowadza orzeźwiający akcent do deserów. Torcik kiwi bez pieczenia łączy delikatność serka kremowego z soczystością tego zielonego owocu, tworząc idealną propozycję na upalne dni lub lekkie zakończenie obiadu.

Składniki:

Spód:

200 g herbatników maślanych

80 g masła, roztopionego

Masa serowa:

400 g serka kremowego (np. mascarpone lub Philadelphia)

200 ml śmietany 30%

100 g cukru pudru

2 łyżeczki żelatyny

50 ml gorącej wody (do rozpuszczenia żelatyny)

Wierzch:

4 dojrzałe kiwi

1 galaretka o smaku kiwi lub cytrynowym

400 ml gorącej wody (do przygotowania galaretki)

Sposób przyrządzenia: