Chłodzący torcik kiwi bez pieczenia z kremowym serkiem

Przygotowanie spodu:Herbatniki zmiksuj na drobny piasek przy pomocy blendera lub wałka. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa nabierze konsystencji mokrego piasku. Przełóż do tortownicy o średnicy 20-22 cm, dociskając równomiernie, aby utworzyć solidny spód. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie masy serowej:Rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do przestygnięcia. W misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem na gładką masę. W osobnym naczyniu ubij śmietanę na półsztywność i delikatnie połącz z masą serkową. Na koniec dodaj przestudzoną żelatynę, mieszając energicznie, aby uniknąć grudek. Masę przelej na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny.

Przygotowanie wierzchu:Obierz kiwi i pokrój je w cienkie plasterki. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia. Ułóż plasterki kiwi na wierzchu schłodzonej masy serowej, a następnie delikatnie zalej galaretką. Wstaw torcik do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby galaretka dobrze stężała.

Wskazówki:

Aby kiwi nie zakłóciło tężenia galaretki, możesz je delikatnie podgotować lub posypać cienką warstwą cukru.

Torcik najlepiej przechowywać w lodówce do 3 dni.

Ten torcik to doskonały sposób na zachwycenie gości, nie wymagający pieczenia ani długich przygotowań. Smacznego!