Chrupiąca kanapka z rybą, sałatką i sosem tatarskim

Składniki :

Do ryb:
4 filety z białej ryby (dorsz, tilapia lub inna)
100 g mąki
1 jajko
150 g bułki tartej (najlepiej panko, aby nadać potrawie chrupkości)
1 łyżka stołowa łyżeczka papryki
Sól i pieprz
Olej do smażenia
Do sosu tatarskiego:

200 g majonezu
1 łyżka stołowa łyżka musztardy
2 łyżki stołowe łyżki ogórków kiszonych, drobno posiekanych
1 łyżka stołowa łyżki cebuli, drobno posiekanej
1 łyżka stołowa łyżki soku z cytryny
Sól i pieprz
Do kanapki: