Chrupiące chipsy z ciecierzycy: zdrowa przekąska, którą przygotujesz w kilka minut

Krok 1: Przygotowanie ciecierzycy
Jeśli używasz suchej ciecierzycy, pamiętaj, aby namoczyć ją w wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie ugotować do miękkości. Możesz również skorzystać z ciecierzycy z puszki, która jest już ugotowana. Przed przygotowaniem chipsów należy dobrze odsączyć ciecierzycę i osuszyć ją ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.

Krok 2: Przyprawianie
Do miski wrzuć odsączoną i osuszoną ciecierzycę. Dodaj oliwę z oliwek, sól oraz wybrane przyprawy: paprykę, czosnek w proszku, chili i kurkumę. Wymieszaj dokładnie, aby każda ciecierzyca była równomiernie pokryta przyprawami.

Krok 3: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż ciecierzycę w jednej warstwie. Piecz przez około 25-30 minut, aż ciecierzyca stanie się złocista i chrupiąca. Co 10 minut warto przemieszać ciecierzycę, aby równomiernie się upiekła. Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika, więc warto na bieżąco sprawdzać, czy chipsy nie zaczynają się przypalać.

Krok 4: Studzenie i podanie
Po upieczeniu, wyjmij ciecierzycę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. W miarę stygnięcia chipsy stają się jeszcze bardziej chrupiące. Gotowe chipsy z ciecierzycy można podać od razu lub przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.